Кунжут ( семя белое)

Кунжут - он же  сезам — одна из старейших приправ, известных человеку. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании.  Применение: Кунжут популярен в кондитерской и хлебобулочной отраслях – его добавляют в тесто, начинки и посыпают готовые изделия. Специя кунжут – отличное добавление к салатам, суши, роллам, различной лапше, морепродуктам, мясу, птице.  Кунжут часто используют в качестве панировки. Для пробуждения аромата кунжутных семечек их слегка поджаривают. Если нужно толченое кунжутное семя, воспользуйтесь ступкой и пестиком.